Jose Luis Gancedo S.L.

QUIENES SOMOS

Somos especialistas en producto de casquería de origen bovino, ovino y porcino. Nuestros inicios fueron en un puesto de casquería familiar ubicado en el madrileño Mercado del Carmen. Con los años nos trasladamos al antiguo Matadero Municipal de Madrid. Líderes en el sector, tanto a nivel nacional como internacional, gracias a la calidad, la excelencia de nuestros productos y el trabajo de un gran equipo humano.

Actualmente, estamos trabando la tercera y cuarta generación, esto nos brinda un conocimiento y experiencia único en nuestro sector, permitiéndonos una rápida adaptación a los diferentes cambios del mercado.

Nuestras instalaciones

EN CONSTANTE EVOLUCIÓN

Estamos desde 1999 en MERCAMADRID, en el Mercado Central de Carnes y, en el año 2016, adquirimos unas nuevas instalaciones en Collado Villalba, en el Pol. Ind. P-29.

Nuestras instalaciones cuentan con más de 5000 m2, dedicados a sala de despiece, sala de envasado, túnel de congelación, cámara de conservación, sala de elaboración, producción y envasado de platos preparados (Quinta Gama).

dISTRIBUCiÓn casquerÍa

METODOLOGÍA DE TRABAJO

Nuestros productos son obtenidos y seleccionados desde el origen, garantizando la máxima calidad bajo estrictas normas higiénicas y transportados a través de medios propios a la sede en Mercamadrid, donde se procede a la manipulación y elaboración del producto (envasado, fileteado, congelado, paletizado, etc.).

Entre nuestros clientes se encuentran grandes superficies, supermercados y pequeños establecimientos.